Что не стоит хранить в морозильной камере и почему

Морозильная камера холодильника предназначена для длительного хранения скоропортящихся продуктов. Но все ли продукты можно хранить в морозилке? Некоторые их виды изменяют свои свойства и состав, и есть их после размораживания уже не захочется.

Какие продуты нельзя хранить в морозильной камере, или они имеют свои особенности хранения?

• Некоторые виды молокопродуктов: мягкие сыры, сметана, йогурт. При охлаждении они разделяются на слои, и полученный продукт, хоть и пригоден в пищу, но имеет совершенно неаппетитный вид.
• Яйца после замораживания растрескиваются. Хранить их можно, но предварительно стоит очистить от скорлупы и перелить в контейнер.
• Зелёный лук прекрасно замораживается, но при размораживании полностью теряет внешний вид, набираясь влаги и обмякая, как будто на нем кто-то сидел. Использовать его можно только в суп или другие отварные блюда, и то пока он не разморозился.
• Все водянистые овощи и фрукты: арбуз, апельсины, мандарины, ананас – после заморозки сок кристаллизуется, а при разморозке просто тает, вкус сильно изменяется.
• Приготовленная пища: жареные, мучные блюда (макароны), пасты – всё это после разморозки уже не выглядит малоаппетитно, хотя и съедобно.
• Шампанское, пиво и другие сильногазированные напитки. Иногда их кладут в морозилку для быстрого охлаждения. Если не угадать со временем, то такая бутылка при открытии попытается взорваться. Лучше используйте холодильник для остужения и немного подождите.
• Любые мокрые продукты, пока не смёрзнутся до твёрдого состояния, благополучно мажут ящик и примерзают друг к другу. Если вы хотите достать одну куриную ножку, а не однородную куриную массу размером с полведра, то пакуйте ножки в пакеты или пищевую плёнку и до заморозки укладывайте отдельно.

Холодильники Либхер в большинстве оснащены морозильной камерой с широкими возможностями, в том числе быстрой глубокой заморозки. В камере присутствуют секции для раздельного хранения разных видов продуктов. С нашим ассортиментом холодильников Liebherr ознакомьтесь в каталоге.