Сколько хранить продукты в холодильнике?

хранение пищи

Не смотря на комфортные условия и новейшие технологии хранения пищи в холодильниках премиум-класса Liebherr, каждый вид продуктов имеет ограничение в сроках хранения: он выветривается, темнеет, в нём заводятся гнилостные и плесневые бактерии. Даже в морозильной камере не стоит хранить продукты год: полезные свойства теряются.

Группы продуктов и оптимальные сроки их хранения:

Овощи (огурцы, болгарский перец, помидоры)  хранятся до 7 дней. Но пищевую ценность начинают терять со второго дня хранения.

Свежая зелень (петрушка, укроп, листовой салат, зелёный лук) – 2 дня без потери качеств. Этому же сроку хранения подчиняются салаты с зеленью и овощами.

Салат из термически обработанных овощей – не более 2 дней. Заправленный сметаной или майонезом – 1 день.

Супы, борщи с мясо и овощами – начинают портиться после 2-3 суток хранения.

Мясо и мясопродукты: свежие – сутки, длительно термически обработанные (тушёное мясо) – до 5 суток. Короткой обработки (жареные и паровые котлеты, сосиски, сардельки, мясные колбасы) – не более 2-х суток.

Рыба: свежая – 1 сутки, жареная, копчёная – двое суток, маринованная и солёная – до 3 месяцев.

Яйца – до 2 недель.

Молокопродукты: кефир, домашнее молоко – 1-2 дня, молоко стерилизованное или пастеризованное – до 4 дней, творог – 3 суток.

Сыры – до 10 суток.

Пирожные с кремами, торты – 1 сутки.

Плохое соседство может существенно снизить срок хранения пищи: например, мясопродукты нельзя хранить рядом с овощами и фруктами, рыбу – с молокопродуктами, хлебом, фруктами и салатами.